お店の紹介

店舗概要

私は、ケーキ作りに携わって40年余。大阪・京都・東京で洋菓子の修行を重ね、地元三重の洋菓子店で数年勤務後、平成5年10月に三重県四日市のこの地に『ケーキハウス シンフォニー』をオープンしました。 スポンジ作りには特にこだわりがあります。 私の師と仰ぐ東京の安部一郎氏に指導を受け、研究に研究を重ねたレシピを守り続け、変わらない・変えない味を作っています。 派手ではありませんが、口当たりが優しく、お子様から大人まで喜んで頂けるようなケーキ作りを行っています。


お子様の誕生日ケーキ、結婚式のウェディングケーキ、結婚記念日など、これまで様々なお祝い事でケーキを作らせて頂きました。
ケーキを作るときは、食べて頂く方や、お祝いの雰囲気を頭の中に浮かべながら自分の仕事に幸せを感じています。

子供の結婚式に自分の手でウエディングケーキを作ってやる事ができた事。

最近アレルギー症のお子様が多く、そんなお子様でも、気にせずおいしく食べられる米粉使ったケーキなどを作っていきたいと思います。
お客様がシンフォニーに来て、お客さんの手でバースディケーキが作れる様に出来ればなぁ、と考えています。

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店舗情報

店舗名 ケーキハウスシンフォニー
代表 林 武年
住所 〒510-8022 三重県四日市市蒔田4-2-6
TEL 059-365-3120
FAX 059-365-3120
営業時間 9:00~19:00
定休日 火曜日

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アクセスマップ


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